为什么阳澄湖大闸蟹这么美味

文章来源:大闸蟹

发布日期:2020-02-07 09:00:30

文章分类:大闸蟹百科

阳澄湖大闸蟹相比其他蟹要好吃很多,而且营养价值也高,那么为什么阳澄湖大闸蟹会这么好吃呢?下面跟随代理阳澄湖大闸蟹的小编一起去了解一下吧。

阳澄湖大闸蟹相比其他蟹要好吃很多,而且营养价值也高,那么为什么阳澄湖大闸蟹会这么好吃呢?下面跟随代理阳澄湖大闸蟹的小编一起去了解一下吧。

1. 阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊,方圆百里,水质清醇。平均水深两米左右,光照充足,因而湖内有着丰富的物种,水草茂盛,湖边则是遍地稻谷,螺蛆更肥,得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。

2. 不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地,表层含沙量较多,其他湖湖底基本是泥地。这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所,经常东奔西走,顺水草上下攀援,参加体育运动会,肌肉得到锻炼,肉质自然鲜美。

3. 水中微量元素的含量也是影响品质的一部分。阳澄湖的水质呈碱碱性ph值8.0,环境舒适,大闸蟹不需要穿很厚的铠甲。像太湖水中含钙量较高,所以蟹壳较硬。此外阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡,使得螃蟹们更健康,有一股特有的清甜。

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