蒸出的大闸蟹总是蟹黄不成形?教你一招,蟹黄满满,大闸蟹更鲜美

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-11-20 10:06:38

文章分类:大闸蟹百科

现在我们的生活水平提高了,所以说饮食质量也相应地提高,并且在日常生活中好多家庭也会偶尔吃点海鲜,大家都知道海鲜的价格相对来说是比较高的,但是偶尔吃一两次,对我们的身体健康也是非常有利的,海鲜能够为我们身体补充更全面的营养。

现在我们的生活水平提高了,所以说饮食质量也相应地提高,并且在日常生活中好多家庭也会偶尔吃点海鲜,大家都知道海鲜的价格相对来说是比较高的,但是偶尔吃一两次,对我们的身体健康也是非常有利的,海鲜能够为我们身体补充更全面的营养。在日常生活中好多人都非常喜欢吃大闸蟹,而且大家都知道在做海鲜的时候,最主要的就是要保留海鲜的原汁原味,所以说在日常生活中清蒸是最常用的一种方式。

虽然说清蒸看似非常的简单,但是好多人却表示自己蒸出来的大闸蟹不够入味,而且常常会使蟹黄不成形流的到处是,那么到底是什么原因呢?好多人在蒸大闸蟹的时候用水方面搞不清楚,那么在蒸大闸蟹的时候到底是用冷水下锅还是热水下锅呢?今天蟹公馆大闸蟹价格小编就来跟大家分享一下,好多人在第一步的时候就做错了,难怪蟹黄不成形。

生活中很多人蒸出来的蟹黄都流没了,好多人都觉得这样的大闸蟹可能是不新鲜的大闸蟹,其实并不是这样的,主要是在于我们在蒸大闸蟹的时候,可能第一步就做错了,所以才会导致蟹黄不成形,而且都流没了,首先我们在蒸大闸蟹的时候,不要将大闸蟹的肚皮朝下放置,这样就在蒸的过程当中很容易使蟹黄流走,所以说我们需要将大闸蟹清洗干净之后肚皮朝上放置。在蒸大闸蟹的时候,大家一定要注意要将大闸蟹的腿给绑起来,以防止大闸蟹在蒸的过程当中挣扎而导致蟹黄流失。

大家一定要注意,在蒸大闸蟹的时候一定要冷水下锅,这样蒸十分钟左右就可以蒸好了,而且在蒸的过程当中随着蒸汽慢慢的将大闸蟹蒸熟,这样蒸出来的大闸蟹也特别的美味,而且也特别的鲜美。这样蒸出来的大闸蟹蟹黄满满,非常的好吃。

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